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Catégorie : Les caves du Dronckaert Roncq
ECOSSE : Cu Bocan de la Distillerie Tomatin en accord avec une compote de fruits d’hiver et fruits secs, accompagnée de fruits frais au couteau.
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FRANCE : Brenne, un whisky atypique… en accord sur une génoise au whisky, chantilly au chocolat et bananes caramélisés.
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INDE : Paul John Edited, en accord sur Trilogie de fromage, dont un brie à la tapenade……
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Thaïlande : Omar finition Sherry en accord avec : échine de porc caramélisé et légumes Thaï
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Japon : Yamazakura blended en accord avec Noix de St Jacques et chiffonnade de jambon/Ail des Ours, le tout flambé au whisky et servi sur purée de carotte vanillée
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IRLANDE : The Pogues en accord avec club sandwich au saumon/avocat/pamplemousse
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